Porque não indico o uso do óleo de coco no pré treino e na cocção de alimentos?
Porque ele é rico em gordura saturada o mesmo tipo de gordura que esta em carnes, queijos e manteiga.
O óleo de coco e a gordura de palma são um dos poucos alimentos de fonte vegetal ricos em gordura saturada. Importante: no reino vegetal não existe colesterol!!
Vejo que muito produtos industrializados com selo vegano são fontes desses óleos. Logo se você é vegano, só terá seu colesterol elevado se escolher o estilo “junk food” o estilo “plant based” tem esse marcador bem baixinho no sangue.
Então não devo nunca usar óleo de coco? Devemos EVITAR sempre o consumo de gordura saturada, por estar associada ao aumento do colesterol, da inflamação e de doenças cardiovasculares.
Indico sempre para a cocção o azeite de oliva, mas também sem exageros, ele continua sendo um óleo e fonte de calorias!
Concluindo, não vejo sentindo no uso do óleo de coco para emagrecimento, prevenção de doenças, ação anti-inflamatória, pré treino e para dizer que a receitinha é FIT.
Não caia no modismo da indústria.
Beijos DA NUTRI :)