Receitinha deliciosa para o final de semana: torta de legumes vegan!!
Ingredientes:
200ml de leite de amêndoas ou castanhas
1 cenoura
1 cebola pequena
1/2 abobrinha
brócolis americano cozido
1 xícara de grão-de-bico cozido
1/4 xícara de azeite
1/2 xícara de farelo ou farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
2 colheres de sopa de polvilho azedo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Bata no liquidificador na seguinte ordem:
1- 1/2 cenoura sem casca crua+ o leite de amêndoas + a cebola picada+ o azeite
2- acrescente o grão-de-bico
3- acrescente as farinhas
Unte o refratário com azeite e cubra com a metade da massa, recheei com 1/2 cenoura crua, 1/2 abobrinha crua e alguns brócolis picados.
Tampe com o restante da massa e asse em forno médio por 40 minutos! A quantidade do recheio e ingredientes é livre!! Ficou mara, se fizer me marca?
Beijos da Nutri,
Camille Dutra