Tentativa de suflê vegano, achei que coloquei pouco sal e temperos mas vou compartilhar pq sei que vocês vão criar versões saborosas!!
***Ingredientes:
250g de grão-de-bico cozido
1 buquê de couve flor
200m de leite de castanhas
2 C sopa de farinha de arroz
1 C sopa de polvilho azedo
2 cebolas
2 dentes de alho
Azeite
Sal e pimenta do reino
***Modo de preparo:
1. Bata o grão-de-bico no liquidificador com 1 cebola picada+ 2 dentes de alho+ sal até ficar homogêneo.
2. Cozinhe o buque de couve-flor + 1 cebola+ sal, pique e reserve.
3. Para o creme: refogue 1 cebola bem picada no azeite e misture com a farinha de arroz, polvilho e leite de castanhas.
4. Cubra um refratário de vidro untado com a metade da massa de grão-de-bico.
5. Recheei com a couve-flor e cebola cozida picadas, por cima o creme e tampe com o restante da massa de grão-de-bico.
6. Asse em forno médio para baixo por aproximadamente 40minutos.
Se fizer me conta?
Beijos da NUTRI!