Suflê de chuchu, minha mãe fez hoje para o almocinho de feriado, mas é uma receita tradicional ok? Rsss
Ingredientes:
2 ovos
100g de queijo parmesão
Mussarela para gratinar
4 chuchus
1/2 xícara de leite ou creme de leite
4 C sopa de tapioca
1 cebola
4 dentes de alho
Salsa, alho e cebola desidratada
Sal e azeite
Modo de preparo:
1- Cozinhe o chuchu em pouca água com sal. Escorra BEM a água e bata no liquidificador com 1/2 cebola picada+ 2 gemas+parmesão+leite.
2- Doure a outra metade da cebola e o alho no azeite e jogue esse refogado no liquidificador( espere esfriar um pouco).
3- Por último, despeje a massa na panela, incorpore a tapioca + 2 claras em neve e asse em uma refratária untada a 180 graus.
Rolou fatias de mussarela por cima, e deixamos no forno até dourar.
Fica uma delicia!!!
Beijos da Nutri,