🔸A levedura nutricional (nutricional yeast) é uma levedura cultivada especificamente para ser usada como suplemento alimentar. O objetivo é obter uma levedura de boa qualidade, rica em fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio, ferro, fósforo, cobre, zinco e cromo. Algumas marcas adicionam também a Vit. B12.
Não contém glúten e pode ser consumida por portadores de Candida albicans, ao contrário do levedo de cerveja que NÃO é aconselhável.
🔸A levedura de cerveja é um tipo de fungo tratado e triturado. É indicada para queda de cabelo e tratamento de pele, além de exercer a função nos transtornos intestinais. É uma excelente fonte de proteínas (fornece todos os tipos de aminoácidos ), rica em vitaminas do complexo B e muitos minerais. Ambas são ideais para suprir as necessidades de vitaminas do complexo B, importante para nosso metabolismo energético ou seja para nossa energia!!!