Você ainda tem dúvidas de como montar o seu pratinho vegetariano?
Gosto muito de fazer esse desenho para ilustrar a divisão ideal.
1/2 do prato -> legumes e verduras a vontade.
A outra 1/2 -> você divide colocando uma porção de tubérculo ou cereal, que no meu caso foi purê de batata.
E a outra metade com a porção de leguminosas, nossa principal fonte de proteína vegetal.
Eu usei a lentilha negra beluga ela é super saborosa e é a lentilha com o maior teor de proteínas, você já provou?
Beijos da Nutri,