Na minha casa é super fácil ser vegetariana, eu compro e cozinho tudo o que quero e gosto.
Mas comer fora também é bom demais né?
Como podemos fazer?
Para o ovolactovegetariano fica mais fácil, nos restaurantes sempre tem opções com queijo coalho/burrata, risoto, massa ou salada disponível no cardápio, mas para os vegetarianos estritos é sempre mais complicado!
Dicas: *Entradas: Pãozinho com azeite / guacamole /homus, caponata de berinjela, ceviche de banana da terra/palmito, caldinho de feijão.
*Principal: Porção de arroz, legumes grelhados/assados, feijões, batatas, salada tradicional, salada de grãos. Essas são as que eu SEMPRE peço, o que eu mais gosto de comer são vegetais e na maioria dos lugares tem a parte de porção.
Restaurante árabe: falafel, homus, babaganuche, quibe, folha de repolho recheada, espetinho de legumes, arroz com lentilha, tabule, grão de bico com shitake, berinjela com tahine, cuscuz marroquino.
Restaurante italiano: massa com molho sugo, alho e óleo, cogumelos, legumes.
Restaurante de frutos do mar: Moqueca de banana da terra ou os acompanhamentos.
Churrascaria: buffet ou acompanhamentos( arroz, feijão, salada, batata).
Japonês: combo vegano ( muitos já possuem), missoshiro, sunomono, edamame, cogumelos, espetinhos, yakissoba, pad thai.
Self service: melhor dos mundos, mas veganos precisam ter atenção as preparações que levam manteiga, bacon, queijo, leite.
Em churrasco: levar sempre seus legumes: abobrinha, berinjela, abobora japonesa, cogumelos para fazer no papel aluminio, batata doce, pimentão.
Lanchonete: salgado de espinafre, berinjela, tapioca de berinjela, tomate com orégano, sucos, açaí, salada de frutas.
Em fast food: quase todos já tem pelo menos uma versão vegetariana.
Uffa! E você? Me conta como se vira nos restaurantes?
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