Brigadeiro de batata doce

Quem disse que brigadeiro não pode?!

Ingredientes: 1 batata doce pequena 2 C sopa de cacau em pó 100% 2 C sopa de pasta de amendoim 1 C sopa rasa de manteiga sem sal 1 C sopa de xilitol ou mel

Modo de preparo:

Descasque e cozinhe a batata. Depois de cozida amasse e misture com os outros ingredientes em fogo baixo( bem rápido até derreter a manteiga). Espere esfriar para enrolar.

Opções para passar depois de enrolados: cacau em pó, nibs de cacau, coco ralado ou amendoim moído, todos ficaram uma delícia!!

Deixe na geladeira e pronto pode levar para qualquer lanchinho. Renderam 7 brigadeiros.