Suflê de chuchu



Suflê de chuchu, minha mãe fez hoje para o almocinho de feriado, mas é uma receita tradicional ok? Rsss


Ingredientes:

2 ovos

100g de queijo parmesão

Mussarela para gratinar

4 chuchus

1/2 xícara de leite ou creme de leite

4 C sopa de tapioca

1 cebola

4 dentes de alho

Salsa, alho e cebola desidratada

Sal e azeite


Modo de preparo:

1- Cozinhe o chuchu em pouca água com sal. Escorra BEM a água e bata no liquidificador com 1/2 cebola picada+ 2 gemas+parmesão+leite.

2- Doure a outra metade da cebola e o alho no azeite e jogue esse refogado no liquidificador( espere esfriar um pouco).

3- Por último, despeje a massa na panela, incorpore a tapioca + 2 claras em neve e asse em uma refratária untada a 180 graus.

Rolou fatias de mussarela por cima, e deixamos no forno até dourar.


Fica uma delicia!!!


Beijos da Nutri,