Fontes de proteínas vegetais




Sempre sou questionada sobre minhas fontes de proteínas já que eu sou vegetariana, então resolvi listar as principais, lembrando que a maioria dos alimentos possuem um pouco de proteína. Logo, devemos variar o máximo possível em todas as refeições.

Vamos lá, na ordem decrescente em porções de 100g:

Soja em grãos: 36g Semente de abóbora: 33g Ervilha crua: 24g Lentilha crua: 23g Grã de bico cru: 21g Feijões crus( carioca/fradinho/preto): média de 20g Amendoim: 22g Farinha de grão de bico: 22g Amêndoa: 21g Tempeh: 19g Castanha de caju: 18g Semente de girassol: 17g Semente de chia: 16g Aveia: 14g Quinoa: 14g Semente de linhaça: 14g Noz: 14g Tofu: 6,6g

Fonte: Tabela TACO/UDSA


Percebo o alto consumo diário na maioria dos meus pacientes onívoros e para ilustrar didaticamente coloquei a baixo uma tabela de recomendação diária por kg de peso.





Beijos da Nutri veggie,


Camille Dutra